ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 26/10/2011

Βαθμός δυσκολίας:

Ημερομηνία Προβολής: 26/10/2011 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video

Από τη Μάγδα Γεροσιδέρη

YΛIKA

• 2 αβγά
• Όλων των ειδών τις πρασινάδες [μαρούλι, σαλάτα, σπανάκι]
• 2 φέτες ψωμί
• ½ ματσ. δυόσμο
• ½ ματσ. άνηθο
• ½ ματσ. μαϊντανό
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• Τριμμένη παρμεζάνα

Για τη σος:

• ½ φλ. Ελαιόλαδο Άλτις
• Χυμό από ½ λεμόνι
• 1 κ.σ. ξύδι
• ½ σκελ. σκόρδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα Maille Dijon originale
• 1 κ.γ. μαγιονέζα Hellmann’s

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

• Κόβουμε το μαρούλι, το σπανάκι και τη σαλάτα με το χέρι σε μεγαλούτσικα κομμάτια για να μην χαλάσουν οι βιταμίνες τους από το μαχαίρι, και τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ.
• Κόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ψιλά κομματάκια και το προσθέτουμε στο μπολ.
• Βράζουμε τα αβγά σφιχτά αλλά με ζουμερό κρόκο, τα κόβουμε στα 4 και τα προσθέουμε στη σαλάτα.
• Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού.
• Σε μπλέντερ χτυπάμε το λεμόνι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το σκόρδο, λάδι αλάτι και πιπέρι για να κάνουμε τη σος.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος.
• Διακοσμούμε με flakes παρμεζάνες με το ξεφλουδηστήρι και από πάνω βάζουμε τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.