ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 11/02/2011
Βαθμός δυσκολίας:
Από τον Ευτύχη Μπλέτσα
Ημερομηνία Προβολής: 11/02/2011 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. μέλι
- 100 γρ. ταχίνι
- 50 γρ. φιστικοβούτυρο Calve
- 1 μήλο
- ½ φλ. ζεστό νερό
- 100 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης
- 100 γρ. νιφάδες καλαμποκιού
- 300 γρ. νιφάδες βρώμης
- 75 γρ. καρύδια
- 100 γρ. σταφίδες ή cranberries
- Μαργαρίνη Βιτάμ για το ταψάκι
- Κανέλλα
- Τριμμένο τζίντζερ
- Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε μέλι και ταχίνι σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό, το φιστικοβούτυρο, την κανέλλα, το τζίντζερ και το αλάτι. Ρίχνουμε σταδιακά τη βρώμη, τις νιφάδες καλαμποκιού και τα θρυμματισμένα δημητριακά. Δεν θέλουμε να γίνει υγρό το μείγμα, πρέπει να είναι αρκετά συμπαγές. Προσθέτουμε τα σπασμένα καρύδια. Ψιλοκόβουμε τις σταφίδες, για να μην φουσκώσουν στο ψήσιμο και σπάσουν την μπάρα. Τις ρίχνουμε και αυτές στο μείγμα. Καθαρίζουμε το μήλο, το τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.
Αλειφουμε με λίγη μαργαρίνη σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Πατάμε με ένα κουτάλι να γίνει συμπαγές. Μπορούμε να το βάλουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο για να σφίξει και να κόβεται ή μπορούμε να το βάλουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200ο C για να γίνει σαν μπισκότο. Αν το βάλουμε στο φούρνο το χαράζουμε από πριν για να κόβεται σε ωραία κομμάτια.
