ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 15/02/2017

Βαθμός δυσκολίας:

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΑΠΟ ΣΤΗΘΟΣ (ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ)
4 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ
2 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
4-5 ΚΑΡΟΤΑ
1 ΚΛΩΝ. ΣΕΛΕΡΙ
4 ΠΑΤΑΤΕΣ
1 ΦΛ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ΦΛ. ΖΥΜΑΡΙΚΟ ΠΕΠΟΝΑΚΙ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεματάμε το μοσχαράκι σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και το ξαφρίζουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα και τις ντομάτες. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Στο τέλος, κόβουμε σε κύβους και ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε το σέλερι, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τις πατάτες, κομμένες σε κυβάκια, το ελαιόλαδο, το πεπονάκι, και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει, για ακόμα 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σερβίρουμε ζεστή τη μοσχαρόσουπα και προσθέτουμε το κεφαλοτύρι σε κυβάκια.