Ημερομηνία προβολής 24/04/2013 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video της εκπομπής

ΥΛΙΚΑ
(για 4 άτομα)
Για τη σαλάτα:

• 100 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας 
• ½ ματσ. μυρώνια
• ½ ματσ. σχοινόπρασο
• 150 γρ. φράουλες
• 1 αβοκάντο
• 100 γρ. φέτα
• 6 παϊδάκια αρνίσια

Για τη σάλτσα:

• 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon Maille Originale
• 1 κ.σ. μέλι 
• 100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις
• 2 κ.σ. ξύδι
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατοπιπερώνουμε τα παϊδάκια και τα ψήνουμε σε καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο. Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φύλλα από τα μυρώνια, το σχοινόπρασο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και τα φύλλα σαλάτας.
Σε ένα βαζάκι ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το ξύδι, αλάτι – πιπέρι, κλείνουμε το βαζάκι και ανακινούμε καλά για να ομογενοποιηθεί η βινεγκρέτ μας.
Σερβίρουμε τα σαλατικά που ανακατέψαμε, κόβουμε τις φράουλες και το αβοκάντο σε φέτες και τα βάζουμε πάνω από τη σαλάτα. Τοποθετούμε τα παϊδάκια περιμετρικά στη σαλάτα, ρίχνουμε τρίμματα φέτας και περιχύνουμε με τη σάλτσα μας. Για ένα εναλλακτικό σερβίρισμα αντί για πιατέλα μπορούμε να σερβίρουμε σε ξύλο κοπής.