ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 03/04/2017

Βαθμός δυσκολίας:

ΥΛΙΚΑ

1 ΜΠΟΥΤΙ ΑΡΝΙΣΙΟ (ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ)
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ
2 ΣΚΕΛ. ΣΚΟΡΔΟ
1 ΦΛ. ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
½ ΦΛ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
3 Κ.Σ. ARLA ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
ΧΥΜΟ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ
560 ΓΡ. ΨΗΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ ALMITO
2 Κ.Σ. ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ

EKTEΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε σε μια φαρδιά χαμηλή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και θωρακίζουμε το κρέας, από όλες τις πλευρές, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, ρίχνουμε αλάτι, τον χυμό λεμονιού, ένα ποτήρι νερό, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε το κρέας, μέχρι να μαλακώσει και να δέσει η σάλτσα.
Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί κρέμα, τον χυμό λεμονιού, λίγο από το ζουμί του κρέατος και ανακατεύουμε.
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα ψητά γεμιστά μανιτάρια στραγγισμένα. Ρίχνουμε το μείγμα με το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις. Στο τέλος προσθέτουμε το σχοινόπρασο και σερβίρουμε.