Aπό τον Chef Παναγιώτη Γιακαλή

Ημέρα προβολής 09/06/15. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

• ½ πεπόνι
• 30 γρ. ζάχαρη 
• 50 γρ. Arla φρέσκο τυρί κρέμα
• 1 σφην. βιολογικό ξίδι Kalamata Papadimitriou
• Αλάτι-πιπέρι

Φτιάχνουμε ένα ελαφρύ σιρόπι βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, τη ζάχαρη με το βιολογικό ξίδι. Ανακατεύουμε, συνεχώς, για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει μία βράση και να λιώσει η ζάχαρη. 

Κόβουμε το πεπόνι σε φέτες. Έπειτα χτυπάμε το πεπόνι στο μούλτι και προσθέτουμε λίγο από το σιρόπι με το βιολογικό ξίδι. 

Σερβίρουμε τη σούπα πεπόνι και προσθέτουμε από πάνω, με δύο κουταλάκια, το τυρί κρέμα.