Ημερομηνία προβολής 24/04/2013 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video της εκπομπής

ΥΛΙΚΑ

• 1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό Ifantis
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 κολοκυθάκι
• 1 κρεμμύδι
• 1 πατάτα
• 2 σκελ. σκόρδο
• 2 κλων. φρέσκια ρίγανη
• 2 κλων. φρέσκο θυμάρι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• Αλάτι & πιπέρι
• Ελαιόλαδο Άλτις

Για την σάλτσα:

• 2 ντομάτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Μαϊντανό
• Ελαιόλαδο Άλτις
• Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε την πατάτα, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε πολύ λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε ένα ρηχό σκεύος, ρίχνουμε το σκόρδο λεπτοκομμένο, τη ρίγανη και το θυμάρι ψιλοκομμένο, το ξύσμα λεμονιού και αρκετό λάδι. Τα αφήνουμε στη μαρινάδα αυτή όσο ετοιμάζουμε τα πουγκάκια μας. Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια χωρίς να βγάλουμε το βοηθητικό διχτάκι.
Κόβουμε 2 τετράγωνα κομμάτια (25Χ25 περίπου) από το χαρτί ψησίματος και τα τοποθετούμε σταυρωτά, βάζουμε στο κέντρο του χαρτιού τα λαχανικά με την πατάτα σαν βάση.
Τοποθετούμε την φέτα από το ρολό πάνω από τα λαχανικά κα αφαιρούμε το διχτάκι. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όλες τις μερίδες. Ρίχνουμε 1 κ.σ. από την μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο. Κλείνουμε σταυρωτά τα 2 φύλλα χαρτιού και δημιουργούμε ένα πουγκί. Δένουμε με την βοήθεια ενός σπάγκου ή με τα κομμάτια από το διχτάκι που περισσέψανε!