ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 02/05/2016

Βαθμός δυσκολίας:

ΥΛΙΚΑ

5 ΑΒΓΑ
1 ΜΙΚΡΟ ΜΑΤΣ. ΡΟΚΑ
1 ΜΙΚΡΟ ΜΑΤΣ. ΚΟΚΚΙΝΗ ΡΟΚΑ
4 ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΨΗΤΕΣ
1 ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ
ΜΑΪΝΤΑΝΟ
ΑΛΑΤΙ–ΠΙΠΕΡΙ

ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
4 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΧΥΜΟ ΑΠΟ ½ ΛΕΜΟΝΙ
2 Κ.Σ. ΞΙΔΙ
2 Κ.Σ. ARLA ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ
ΑΛΑΤΙ–ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε την πράσινη και την κόκκινη ρόκα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα βραστά αβγά, την ψητή πιπεριά Φλωρίνης και το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Για το dressing:
Βάζουμε σε ένα μπολ το ξίδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, το φρέσκο τυρί κρέμα με μυρωδικά, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.