ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 06/10/2015

Βαθμός δυσκολίας:

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

8 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ IFANTIS
270 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ
8 ΓΡ. ΑΛΑΤΙ
8 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ
50 ΓΡ. ΤΥΡΙ ARLA ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ REGATO ΤΡΙΜΜΕΝΟ
14 ΓΡ. ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ
120 ML ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ
60 ML ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK
ARLA LACTOFREE (ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Απλώνουμε τις φέτες μπέικον σε ένα αντικολλητικό ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στο γκριλ, μέχρι να γίνουν τραγανές. Αφού ψηθούν τις βγάζουμε από το φούρνο και τις ψιλοκόβουμε.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι μαζί με το αλάτι, την ζάχαρη και το τριμμένο ρεγκάτο και χτυπάμε με το φτερό, σε χαμηλή ταχύτητα, για 1-2 λεπτά. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο.
Βάζουμε σε ένα ποτήρι το ζεστό νερό μαζί με την ξερή μαγιά, ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και την προσθέτουμε στο μείγμα, μαζί με το λιωμένο βούτυρο και το ψιλοκομμένο μπέικον.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το φτερό, σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
Αποσύρουμε τη ζύμη από το μίξερ και την τοποθετούμε στον πάγκο της κουζίνας.
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τη ζύμη και τα ανοίγουμε σε μικρά μπαστουνάκια. Βάζουμε τα κουλούρια σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και με ένα πινέλο τα περνάμε, ελαφρώς, με το lactofree.
Ψήνoυμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 10-12 λεπτά.