Από την μαγείρισσα Τασούλα Κουφοπούλου 

Ημέρα προβολής 06/04/15. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

• 125 γρ. βούτυρο Lurpak (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 75 γρ. βούτυρο soft Lurpak (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 βανίλια
• 2 αβγά 
• 1 κρόκο αβγού
• 350 γρ. αλεύρι Αλλατίνη 
• 1 κ.γ. κανέλλα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλλατίνη
• 1 αβγό (για επάλειψη)

• Σουσάμι 
• Σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

Χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, τα δύο βούτυρα μαζί με την άχνη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπάμε ελαφρώς 2 αβγά, τα προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τον κρόκο και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

Βάζουμε σε ένα μπολ κοσκινισμένο το αλεύρι, την κανέλλα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. 

Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε με το χέρι, μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο και στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε.

Τα βάζουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό ή με λαδόκολλα, αλείφουμε την επιφάνειά τους με αβγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. 

Έπειτα τα ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά. Αφού ψηθούν περιχύνουμε τα μπισκότα με λιωμένη σοκολάτα.