ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 24/11/2010

Βαθμός δυσκολίας:

Από τον Chef Μάριο Γλύκα

Το τζατζίκι όπως άρεσε στην Πριγκίπισσα Νταϊάνα

Ημερομηνία Προβολής: 24/11/2010 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video

ΥΛΙΚΑ

• 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.γ. άνηθο ψιλοκομμένο
• 3 σκ. σκόρδο
• 1 αγγούρι
• 2 καρότα
• Ελαιόλαδο Άλτις
• Ξίδι
• Αλάτι
• Πίτες για σουβλάκι ή αραβικές πίτες για το σερβίρισμα

Τρίβουμε στον τρίφτη το αγγούρι και το στείβουμε πολύ καλά σε ένα τουλπάνι. Αν δεν έχουμε τουλπάνι χρησιμοποιούμε μια πετσέτα κουζίνας –φροντίζουμε να την ξεπλύνουμε αμέσως γιατί το αγγούρι θα αφήσει πάνω της αχνοπράσινο λεκέ. Βάζουμε το αγγούρι σε μπολ. Τρίβουμε τα καρότα και τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ. Λιώνουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το αλάτι και τον ψιλοκομμένο άνηθο και τελευταίο βάζουμε το γιαούρτι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειάζεται λάδι, ξίδι ή/και αλάτι.

Τα αναμειγνύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε το τζατζίκι με αραβική πίτα ή πίτα για σουβλάκι που έχουμε ζεστάνει στην τοστιέρα ή στον φούρνο.