ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. αρακά κατεψυγμένο IFANTIS
• 4 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο Flora Soft
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 
• 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)
• 1 – 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
• Αλάτι – πιπέρι
• Άνηθο για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βράζουμε μαζί με τον αρακά για 15 – 20 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το σοτάρουμε σε τηγανάκι με 1 – 2 κ.σ. λάδι. Μόλις βράσουν τα λαχανικά τα στραγγίζουμε και τα λιώνουμε φροντίζοντας να υπάρχουν κάποια μικρά κομματάκια. Προσθέτουμε στον πουρέ τη μαργαρίνη με βούτυρο, αλάτι – πιπέρι και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με τα σοταρισμένα κρεμμύδια και ρίχνουμε από πάνω το μοσχοκάρυδο, τριμμένο τυρί προαιρετικά και γαρνίρουμε με άνηθο.