Ημερομηνία προβολής 18/04/2013 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video της εκπομπής

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. κατεψυγμένες μπάμιες Ifantis
• 1 μελιτζάνα τσακώνικη 
• 1 μελιτζάνα φλάσκα
• 4 κολοκυθάκια 
• 2 – 3 μεγάλες πατάτες
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 1 καυτερή πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 πορτοκαλί πιπεριά
• 2 κρεμμύδια μεγάλα
• 2 σκελ. σκόρδο
• 2 ντομάτες μεγάλες
• 1 ματσ. μαϊντανό
• Ελαιόλαδο Άλτις
• Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας, μελιτζάνες, κολοκυθάκια (αν έχουν κολοκυθανθούς θα τους βάλουμε κι αυτούς στο φαγητό μας), πατάτες, πιπεριές και ντομάτες σε κύβους, σχετικά μικρούς για να ψηθεί γρήγορα το φαγητό και τα βάζουμε σε ένα μέτριο ταψί. Τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε ροδέλες και το σκόρδο σε φέτες και τα προσθέτουμε μαζί με τις μπάμιες στο ταψί μας. Αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε όλα με τα χέρια μας για να πάει παντού το αλάτι και το πιπέρι και να αρωματιστούν τα υλικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Λίγο πριν ψηθεί το φαγητό μας, περίπου 10 λεπτά πριν, πασπαλίζουμε το φαγητό μας με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.