ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 11/10/2016

Βαθμός δυσκολίας:

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

2 ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ ΣΑΡΔΕΛΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ TRATA (200 ΓΡ.)
300-350 ΓΡ. ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ ΦΡΕΣΚΑ
1/3 ΜΑΤΣ. ΑΝΗΘΟ
½ ΜΑΤΣ. ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
½ ΜΑΤΣ. ΜΥΡΩΝΙΑ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕΤΡΙΕΣ (ΩΡΙΜΕΣ)
2-3 Κ.Σ. ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ-ΛΕΜΟΝΙ KALAMATA PAPADIMITRIOU
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε σε νερό τα χόρτα, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.
Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαιόλαδο, προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι-λεμόνι ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τα μυρώνια και τη ντομάτα. Έπειτα βάζουμε τα βρασμένα χόρτα, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να σωταριστούν, για 2-3 λεπτά, σε δυνατή φωτιά.
Στη συνέχεια βάζουμε στο μούλτι μία ντομάτα και την καυτερή πιπεριά από την κονσέρβα της σαρδέλας και χτυπάμε μέχρι να γίνει σάλτσα.
Αφαιρούμε τα τσιγαριαστά χόρτα και ζεσταίνουμε στο ίδιο τηγάνι τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε τις πικάντικες σαρδέλες αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.