ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 26/10/2011

Βαθμός δυσκολίας:

Ημερομηνία Προβολής: 26/10/2011 – Πατήστε εδώ για να δείτε το video

Από τη Μάγδα Γεροσίδερη

ΥΛΙΚΑ

• 1 φλ. κους-κους ή πλιγούρι ψιλό
• 1 ματσ. μαϊντανό
• 1 ματσ. δυόσμο
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. έτοιμο μείγμα μπαχαρικών
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 λεμόνι
• 1 ντομάτα
• Ελαιόλαδο Άλτις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε πληγούρι σε ζεστό νερό και το αφήνουμε για μισή ώρα σε χυμό λεμονιού να φουσκώσει
• Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον δυόσμο όσο πιο ψιλά γίνεται (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψαλίδι).
• Κόβουμε σε κομματάκια το φρέσκο κρεμμύδι και τη ντομάτα.
• Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το ταμπουλέ λίγο λίγο για να μη “μπουκώσει” η σαλάτα.
• Προσθέτουμε κύμινο, κανέλα, μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (τύπου καρίνο) και το χυμο λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
• Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.