Aπό την Θέμιδα Καρδιόλακα

Ημέρα προβολής 02/12/14. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Για 1 μερίδα

• 150 γρ. μακαρονάκι κοφτό
• ½ φλ. πουρέ κουνουπιδιού 
• 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak
• 1 κ.σ. αλεύρι 
• ½ φλ. φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά 
• ½ φλ. τυρί Arla Samsoe
• ½ φλ. τυρί Arla Gouda
• Aλάτι-πιπέρι 

Βράζουμε το κουνουπίδι και το πολτοποιούμε στο μούλτι. 

Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι και το σουρώνουμε. 

Λιώνουμε σε ένα αντικολλητικό σκεύος  το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

τη συνέχεια βάζουμε το γάλα, τον πουρέ κουνουπιδιού, τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα βρασμένα κοφτά μακαρονάκια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.