Aπό την Ιωάννα Χαλμούκη

Ημέρα προβολής 16/10/14. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

• 6 κατεψυγμένες κρέπες ΚΑΝΑΚΙ
• 120 γρ. Arla φρέσκο τυρί κρέμα 
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
• 1 κ.γ. βούτυρο Lurpak
• ½ κ.γ. άρωμα βανίλιας 
• 120 γρ. Arla κρέμα γάλακτος
• 1 φλ. φρούτα του δάσους (βατόμουρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλλα)
• 3 κ.γ. κρέμα βαλσαμικού με φράουλα Kalamata Papadimitriou
• Αμύγδαλα φιλέ (για τη διακόσμηση)

Χτυπάμε σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν κρέμα.

Ζεσταίνουμε τις κρέπες στο τηγάνι με βούτυρο. 

Γεμίζουμε κάθε κρέπα με την κρέμα, προσθέτουμε τα φρούτα του δάσους και τις τυλίγουμε. Περιχύνουμε κάθε μία, με κρέμα βαλσαμικού φράουλα και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ.