ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΧΤΑΠΟΔΙ

Από τη Chef Ντίνα Νικολάου

ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΧΤΑΠΟΔΙ - ΣΕΦ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ: 29/04/2016

Δείτε το βίντεο στο skai player

Βαθμός δυσκολίας:

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΤΡΑΤΑ (100 ΓΡ.)
250 ΓΡ. ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
3 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
300 ΓΡ. ΦΡΕΣΚΟ ΣΠΑΝΑΚΙ
1 ΣΦΗΝ. ΟΥΖΟ
16 ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
1/4 Κ.Γ. ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
2-3 Κ.Σ. ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ
1 Κ.Γ. ΠΑΠΡΙΚΑ
ΑΛΑΤΙ–ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό. Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο και πάπρικα, το φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε το σπανάκι, το αλατίζουμε και σβήνουμε με το ούζο. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε τα ντοματίνια και λίγο ζουμί από τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στο τέλος βάζουμε το πικάντικο χταποδάκι, ρίχνουμε το καβουρδισμένο σουσάμι, σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+Email to someonePrint this page