ΥΛΙΚΑ

• 6 – 8 μεσαίες γαρίδες
• 1 σκελ. σκόρδο
• 1 κλων. δενδρολίβανο
• 750 ml ούζο
• 1-2 κ.σ. Σπιτική Ντομάτα Pummaro
• 1 φλ. γλυκό τραχανά
• Ελαιόλαδο Άλτις
• Μαργαρίνη με βούτυρο Flora Soft
• Αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε 2 σκελ. σκόρδο. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι. Σοτάρουμε τις γαρίδες με το σκόρδο και το δενδρολίβανο. Αν θέλουμε μπορούμε να τις σοτάρουμε ολόκληρες με το κεφάλι, γιατί έτσι απορροφούν περισσότερο τα αρώματα. Προσθέτουμε 1 κ.σ. χυμό ντομάτας, το τραχανά. Τα σοτάρουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε το ούζο μισό – μισό με νερό, σταδιακά. Ρίχνουμε αλάτι – πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
Μόλις χυλώσει ο τραχανάς είναι έτοιμο!